珠宝学院团委学生会是在学校党委和团委的领导与支持下，依照学院的章程独立开展工作的学生组织，以党的思想引导，本着“全心全意为同学服务”的宗旨，坚持务实、高效的原则，勇于实践、锐意创新，积极开展学生学术交流活动、社会实践活动、科技文化活动、社会公益活动、体育文体活动等，以丰富学生的生活，陶冶学生的情操，有力地促进学生发展，增进增强校园文化氛围。
院团委由书记和副书记负责日常事务，并设立了四个职能部门：组织部、宣传部、新闻中心和志愿者服务部。 其每位成员在党的思想引领下组织学生积极参与党团活动，宣传及带动院内党团文化学习，提高思想觉悟。而院学生会由主席团负责日常事务，并在主席团下设七个职能部门：办公室、权益部、学术部、外联部、礼仪部、体育部、文娱部、共设分队2支——文艺团（隶属文娱部）、辩论队（隶属学术部）。其每位成员都本着从同学中来，走到同学中去，自觉维护学院的秩序，引导同学们积极向上的理念，并以此作为学院学生会的职责。各部门职能如下：
组织部：负责共青团员思想教育，各级团组织的建设及各级团干培养和考核的职能部门。主要工作是新生团籍管理，团员统计，团支部成立换届，暑期社会实践表彰大会，团支委培训大会，推优、评优，团费收缴、快乐团支部，青年月等，是团建推动工作重要力量。由部长带领，副部长协助管理。
宣传部：是负责宣传活动，告知外界团学所举行的活动，让更多的人知道并参与活动，是活动的举行成功的重要部分。由部长带领，副部长协助管理。
志愿者服务部：是以服务同学、服务社会为宗旨，将理论学与社会实践相结合，加强校园与社会的联系，为同学提供接触社会、了解社会的机会，使其在社会实践中不断充实完善自我，提高社会责任感和科学实践能力。由部长带领，副部长协助管理。
新闻中心：是一个负责线上传送信息和宣传的部门，主要负责为团委学生会各活动前、中、后期线上宣传、现场拍摄、微博直播、视频制作、新闻稿写作以及日常微博、微信的消息发送和管理，协助各部门完成各项活动，确保大家可以在第一时间收到最新的消息。由部长带领，副部长协助管理。
办公室：办公室处于承上启下的地位，是联结领导和基层的桥梁，
协调各有关部门关系的纽带，保持站内工作正常运转的中枢，在日常工作中具有十分重要的作用。由主任带领，副主任协助管理
权益部：是开展学生内务后勤管理和权益服务的部门，“服务同学，一切为了学生的利益”是本部门的服务宗旨,由部长带领，副部长协助管理。
学术部：是一个与各种学术知识紧密相关联的部门，致力于挖掘写作与口才方面有特长的学生，营造良好学术氛围的部门，由部长带领，副部长协助管理，下设辩论队。
外联部：作为团委学生会对内、对外沟通的桥梁，具备一定的处理公共关系的能力。由部长带领，副部长协助管理。
体育部:是组织并管理本学院体育活动的部门，由体育部部长统筹管理本部门，副部长协助管理事务。
文娱部：是一个挖掘艺术人才、展现自我、张扬个性的艺术舞台，主要负责策划和组织学生文化艺术类活动，由部长带领，副部长协助管理，下设文艺团。
礼仪部：由珠宝学院学生组成的一支拥有美丽和气质的队伍，由队长带领，副队长协助管理。